Виды и типы севооборотов при выращивании овощей

Известный русский агроном Д. Н. Прянишников дал такое определение севообороту: «Севооборотом называют определенное чередование культур во времени при соответствующем чередовании их в пространстве». Иными словами, культуру, в том числе овощную, надо размещать с учетом предшественников и сочетаемости посевов.

Виды и типы севооборотов при выращивании овощей

Для составления севооборота в первую очередь необходимо хорошо изучить рельеф участка, механический и химический состав почвы, ее кислотность, время освоения, степень заправки почвы органическими удобрениями, степень и тип засоренности и зараженности болезнями, в частности килой, структуру почвы, транспортные условия, степень удаленности от населенного пункта, рынков сбыта. Немаловажным является и кадровый вопрос.

Для проведения расчетов:

  • устанавливают объем выращиваемой культуры в теплицах и парниках, потребность в рассаде,
  • количество выгоночных растений, площади под ними, соотношение ранних, средних и поздних овощных культур открытого грунта; планируют способы выращивания культуры (рассадный, безрассадный) и составляют график эксплуатации теплично-парникового, утепленного (паровые гряды, паровые борозды, теплые рассадники) и открытого грунта, а также хранилищ с перерабатывающими установками;
  • определяют систему обработки почвы с учетом ее качества, механического состава, типа засоренности и т. д. и ухода за ней и выращиваемыми растениями;
  • многолетние овощные растения (артишок, ревень, спаржа (о выращивании спаржи подробнее читайте здесь), щавель, эстрагон, хрен, катран и др.), как правило, выделяют в запольный клин, а площади, занятые ими, все же принимают во внимание при составлении севооборота для планирования затрат труда, средств и техники;
  • разрабатывают смену культур, учитывая при этом различное отношение отдельных культур к органическому удобрению и его виду (одни культуры дают лучший урожай по свежему органическому удобрению (например, огурец), другие не переносят свежего органического удобрения и должны размещаться в поле лишь на второй год после внесения этого удобрения (морковь, томат, лук и др.));
  • намечают систему применения удобрений (эта система зависит от плодородия и типа почвы, водного режима, наличия органических и минеральных удобрений, которыми располагает данное хозяйство, а также от соотношения площадей открытого и защищенного грунта на биотопливе и других факторов);
  • намечают время возвращения овощных культур на прежнее место;
  • разрабатывают систему мероприятий по борьбе с засоренностью полей в зависимости от преобладающих биологических групп сорняков (корнеотпрысковые, корневищные и др.) (чередование культур, а также время и условия обработки почвы), помня, что больше всего страдают от сорных трав лук, корнеплоды, безрассадные томат, перец и другие растения в начальный период роста.

Известно значение предшественников в севообороте (табл. 1). Особое внимание обращают на их выбор для моркови, петрушки и репчатого лука. Их высевают ранней весной при первом выходе на участок. Поля под эти культуры должны быть очи­щены от сорных трав. Поэтому пред­шественник под морковь, лук и пет­рушку должен, во-первых, не очень истощать почву, а во-вторых — рано освобождать поля, с тем чтобы мож­но было выполнить лущение и свое­временную вспашку под зябь.

Лучшими предшественниками для названных растений являются: во-первых, ранний картофель, во-вто­рых, ранняя кочанная или цветная капуста. Хорошим предшественником является также огурец. Все эти культуры должны получать удобре­ния в больших дозах. Поскольку под томат свежее навозное удобрение не вносится, он, как предшественник для моркови и лука, уступает огурцу, не говоря уже о ранней капусте и раннем картофеле.

Худшими предшественниками для моркови, свеклы и лука являются корнеплоды и позднеспелые сорта капусты, то есть те овощные культу­ры, которые убирают поздней осе­нью (конец октября – ноябрь).

При установлении чередования овощных растений в полях севообо­ротов учитывают тот факт, что мно­гие вредители и болезни развивают­ся на определенных культурах. Так, например, на капусте и других крес­тоцветных растениях (редис, редька, катран, хрен) наиболее распростра­нены капустная совка, капустная и репная белянки, капустная моль, рапсовый пилильщик, крестоцвет­ные клопы, капустная тля. Большой вред капусте, редису причиняют так­же капустная муха и крестоцветные блошки. К распространенным забо­леваниям капусты относятся фузриозное увядание, сосудистый бак­териоз, слизистый бактериоз и др.

Наибольший вред пасленовым культурам (томат, перец, баклажан) причиняют хлопковая и помидорная совки, бурый (ржавый) помидорный клещик, колорадский жук, медведка и другие почвенные вредители. В от­дельные годы эти культуры страдают от оранжерейной и бахчевой тлей. Одно из наиболее распространенных заболеваний томата — макроспориоз. Большой вред наносит столбур — вирусное заболевание, поражающее не только томат, но и перец, и бакла­жан. Встречается также увядание пас­леновых. Возбудителями его могут быть грибы и вирусы типа столбура.

Луку и чесноку наибольший вред причиняют луковая муха, табачный (луковый) трипе, корневые клещи и др. Очень опасное заболевание, особенно сильно поражающее се­менники, — ложная мучнистая роса (пероноспороз).

Огурец, арбуз, дыня поврежда­ются паутинным клещиком, трипсом, бахчевой тлей, а во время про­растания семян и появления моло­дых всходов — проволочниками, ложнопроволочниками, ростковой мухой, озимой совкой и другими почвенными вредителями.

Наиболее распространенные бо­лезни тыквенных — мучнистая роса, бактериоз, антракноз (особенно по­ражаются арбузы и дыни), фузариозное увядание.

Поэтому нельзя несколько лет подряд высевать одну и ту же культу­ру иа одном месте во избежание развития болезней и вредителей.

болезнетворные начала сохраня­ются в почве от 1 до 6 лет. Так, лож­ная мучнистая роса сохраняется в почве 1 -2 года, кила крестоцветных — 4 года (поэтому поля других кресто­цветных должны быть отдалены от полей с капустой на срок не менее 4 лет).

У картофеля и томата много об­щих болезней, поэтому они не долж­ны следовать непосредственно друг за другом: разрыв между посадками этих культур должен составлять 2-3 года. Не следует томат и картофель высаживать в одном поле, так как в случае заражения картофеля фито­фторой она переходит на томат.

При чередовании или совместном выращивании овощных растений в некоторых случаях корневые выделе­ния одних растений задерживают рост других. Так. при совместном вы­ращивании редьки со шпинатом по­следний отстает в росте от одно­именного вида, растущего без сосед­ства редьки. Равным образом плохо растет шпинат на почве, которая со­держит корневые остатки столовой свеклы. Оба вида относятся к семей­ству Маревые. То же наблюдается при выращивании редьки на участке, где имеются остатки корней лука.

Период, в течение которого куль­туры проходят через каждое поле в последовательности, установленной схемой севооборота, называется ротацией. Продолжительность рота­ции обычно равна количеству полей севооборота (в семипольном сево­обороте — 7 годам, 8 шестиполь­ном — 6 и т. д.).

При составлении севооборотов учитывают, что овощные культуры отличаются большим разнообрази­ем и их требования к почве, удобре­ниям, поливу и уходу в период веге­тации различны, а иногда даже про­тивоположны.

Чередование культур должно со­здавать условия для наиболее раци­онального использования питатель­ных веществ пахотного и подпахот­ного слоев. Растения с глубоко про­никающей корневой системой (тык­ва и др.) чередуют с растениями с поверхностно расположенной мас­сой корней (огурец, лук, редис, чес­нок и др.). Растения — азотфиксаторы (бобовые), обогащающие почву азотом, чередуют с растениями, не обладающими этим свойством.

Правильное чередование куль­тур — важное звено в системе борь­бы с сорняками. В пределах севообо­рота выращивают растения, которые оставляют площадь сравнительно чи­стой от сорняков (картофель, капус­та, томат, горох, люцерна), что спо­собствует снижению затрат на выра­щивание овощных растений, не вы­носящих засоренности (морковь, па­стернак, лук, чеснок, петрушка и др.).

В овощные севообороты включа­ют не менее 5-7 полей. Это облегча­ет размещение большого числа овощных культур и введение в сево­оборот некоторых кормовых культур (люцерна, кукуруза, бобово-злаковые смеси др.). Исходя из биологи­ческих особенностей различных ви­дов можно предложить две пример­ные схемы чередования культур, (табл. 2).

Чередование культур — наиболее экономичный, не требующий специ­альных затрат способ профилактики многих болезней и вредителей. При этом поражение растений болезня­ми снижается на 40-50%, а с возвра­том на то же поле через 3-4 года — не наблюдается.

В овощеводстве возможно бес­сменное выращивание много лет подряд одной и той же культуры на одном и том же земельном участке (монокультура). Дореволюционные огородники часто получали непло­хие урожаи капусты, моркови или картофеля, десятилетиями выращи­вая их на одном и том же месте. В современном тепличном овощевод­стве огурец или томат ежегодно раз­мещают в одном и том же культива­ционном сооружении, проводя дез­инфекцию теплиц и через 3-4 годэ — замену субстрата.

Однако монокультура возможна только при соблюдении по крайней мере таких двух условий, как: под­держание плодородия почвы внесе­нием высоких доз органических удо­брений в сочетании с удалением из почвы с помощью влагозарядковых поливов избытка солей и других вредных веществ; исключение воз­можности накопления на полях спе­цифичных для культуры вредителей и болезней путем выполнения си­стемы профилактических и истреби­тельных мер и отсутствие в данной местности опасных для культуры вредителей и болезней. Поскольку в поле указанные условия создаются редко, монокультура, как правило, приводит к быстрому (в течение 3 лет) снижению урожайности овощей на 20-40%.

В этом отношении исключение делают для томата и картофеля, если есть возможность ежегодно вносить под них полу перепревший навоз или перегной в количестве 40-60 т/га и более, а также минеральные удобре­ния, в зависимости от обеспеченнос­ти почвы макроэлементами. Кроме того, необходи­мо своевременно и качественно вы­полнять основную и последующие обработки почвы, соблюдать техно­логию выращивания, использовать качественный посевной и посадоч­ный материал. При соблюдении вы­шеприведенных условий в монокуль­туре можно выращивать и другие овощи — до тех пор пока не будет от­мечено существенное снижение уро­жайности, качества продукции, на­копление болезней, вредителей, увеличение засоренности и т. д. В этом случае целесообразно данный участок отвести под пар.

Все овощные растения по биоло­гическим, ботаническим и хозяй­ственным особенностям разделяют на следующие группы:

  1. плодовые: томат, перец, бак­лажан, огурец, кабачок, патиссон, тыква, горох, фасоль, кукуруза са­харная и др.;
  2. корнеплодные: свекла столо­вая, морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, редька, редис и др.;
  3. луковые: лук репчатый, лук-шалот, лук-порей, чеснок и др.;
  4. клубнеплодные: картофель, топинамбур и др.;
  5. капустные: капуста белокочан­ная, краснокочанная, савойская, кольраби, цветная, брокколи, брюс­сельская;
  6. зеленные однолетние: салат, кресс-салат, пекинская капуста, шпинат, лук репчатый на перо и др.;
  7. многолетние: лук многолет­ний, щавель, ревень, спаржа, арти­шок, эстрагон, хрен, катран и др.;
  8. пряновкусовые: укроп, кори­андр, фенхель, эстрагон, мята переч­ная, хрен, катран, базилик, чабер и др.;
  9. шампиньон и др.

По вкусовым и диетическим каче­ствам выделяют группу деликатес­ных растений, таких как ревень, спаржа, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, кукуруза са­харная, арахис, стахис, артишок, ранний картофель.

Для зоны Степи реко­мендуются предшественники основ­ных овощных культур, приведенные в таблице.

При построении севооборотов учитывают следующие особенности культур, принадлежащих к разным группам.

Так, плодовые растения из се­мейства Пасленовые при рассад­ном способе выращивания занимают участок в мае, а в безрассадной культуре — в первой-второй декадах апреля, в зависимости от по­годных условий, сор­та и других факторов. Последний сбор рас­садных томата, пер­ца, баклажана — в сентябре, безрассад­ных — в октябре (до начала ранне-осенних заморозков). Вынос питательных веществ с урожаем — средний (60-65 кг/га/10 т уро­жая). Эти растения эффективно исполь­зуют последействие свежего навоза, вне­сенного под предше­ствующую культуру. Но еще более весо­мые прибавки урожая томат дает при вне­сении органического удобрения непосред­ственно под него, особенно в условиях Крыма, где продол­жительность вегета­ционного периода составляет 182-199 дней и более. Корневая система томата, перца, баклажана, выращенных из рассады, располагается в основном в слое почвы 30-40 см, отдельные корни проникают в глубину до 0,7-1 м, при безрассадном выращивании — до 1,5 м (на легких почвах).

Картофель часто включают в се­вообороты с овощными растениями. Он лучше других культур способствует очищению поля от сорняков и поэтому является одним из лучших предшест­венников лука и корнеплодов.

Капуста нуждается во внесении больших (60-80 т/га) доз органичес­ких удобрений и лучше других культур окупает их прибавкой урожая. Ранняя капуста рано занимает (25.03-10.04) и освобождает (в июне) поле. Позд­нюю капусту при рассадном способе выращивают с третьей декады мая и убирают в октябре — ноябре, в зави­симости от сорта. При безрассадном методе позднеспелая капуста рано (3-я декада мая) занимает и поздно (в ноябре) освобождает участок. Сред­неспелые и позднеспелые сорта ка­пусты в безрассадной культуре име­ют глубоко уходящую в подпахотные

слои корневую систему. При рассад­ном способе корневая система при­обретает мочковатый характер и формируется в почве неглубоко, до 40-50 см, в зависимости от ее меха­нического состава. Капуста подавля­ет сорные травы.

Корнеплоды из семейства Ка­пустные (редис, редька и др.), хотя они и угнетаются сорняками не­сколько меньше, чем морковь, пет­рушка и др., все же следует разме­щать на чистых полях. Редька и ре­дис имеют короткий вегетационный период (40-50 дней от всходов до формирования товарного корнепло­да и 100-140 дней до созревания се­мян) и занимают поле только в пер­вой или во второй половине сезона. Чтобы в почве не накапливались воз­будители килы и сосудистого бакте­риоза, капусту возвращают на преж­нее место не ранее, чем через 3-5 лет.

Растения из семейства Тыквен­ные очень отзывчивы на внесение ор­ганического удобрения, но неплохо используют и его последействие. Они поздно (в мае) занимают и рано (в сентябре) освобождают поле. Уничтожение сорняков в период их вегета­ции затруднено. Однако после уборки урожая есть время для уничтожения значительной части запасов семян сорняков путем лущений и культива­ции. Корни большинства бахчевых из­влекают много влаги и питательных веществ из глубоких слоев почвы и подпочвы (до 1 м и более), огурец — в основном из пахотного слоя. Бахче­вые поражаются мучнистой росой и антракнозом. Возбудители болезней сохраняются в почве 2-3 года.

Корнеплоды из семейств Сельдерейные и Лебедовые в овощных севооборотах редко удоб­ряют свежим навозом. Корневая си­стема этих растений способна из­влекать питательные вещества из подпахотных слоев почвы. Корне­плоды, как правило, рано (в марте -апреле) занимают и поздно (октябрь — ноябрь) освобождают поле. Они очень страдают от затенения сорны­ми травами, особенно после всхо­дов. Возбудители болезней сохра­няются 2-3 года. У столовой свеклы общие вредители с кормовой и са­харной свеклой.

Лук, как правило, не нуждается в свежем навозном удобрении, но урожайность его заметно повышает­ся при внесении навоза под предше­ствующую культуру. Для его выращи­вания нужны чистые от сорных трав почвы. В поле лук высевают ранней весной, при первом выходе в поле, а при подзимних высевах — в ноябре. Убирают урожай в 3-й декаде авгус­та — сентябре. Корни слабые, по­верхностные. Суммарный вынос из почвы питательных веществ обычно сравнительно невелик.

Из растений семейства Бобо­вые в севооборотах с овощными культурами значительную площадь занимает горок и небольшую — фа­соль. Горох рано (в марте) высевают и рано (в июне — июле, в зависимо­сти от цели выращивания) снимают урожай. Фасоль занимает поле по­здно (в 3-й декаде апреля) и при культуре на лопатку освобождает его в июле. Обе эти культуры — отлич­ные предшественники для всех дру­гих овощных растений.

Редис и скороспелые листо­вые (салат и др.) культуры чаще вы­ращивают на полях, отведенных под какие-либо другие овощные расте­ния. Иногда их размещают в междурядьях позднеспелых, медленно растущих вначале культур и убирают урожай до того, как их начнет зате­нять основная культура (петрушка, морковь, лук и др.).

В структуру севооборотов с овощными растениями очень часто включают кормовые, зерновые и не­которые другие полевые культуры.

Многолетние травы — один из лучших предшественников бахче­вых, капусты, томата и огурца. По обороту пласта многолетних трав неплохо удаются корнеплоды, огу­рец, лук.

Однолетние травы часто ис­пользуют в качестве сидератов, что особенно благоприятно действует на последующую культуру. Они явля­ются хорошими предшественниками капусты, моркови, свеклы, томата и лука.

Озимую пшеницу (хорошо удо­бренную) в севооборотах применя­ют в качестве покровной культуры для трав и как предшественник бах­чевых, лука или томата.

Свойства кормовых корнепло­дов как предшественников соответ­ствуют аналогичны свойствам сто­ловых корнеплодов из того же бота­нического семейства.

В хозяйствах, специализирую­щихся на выращивании лука, иногда в качестве предшественников этой трудоемкой культуры выделяют чис­тый пар. После него затраты на про­полки сорняков сводятся к миниму­му, что особенно важно при выращи­вании севка.

В зависимости от специализации хозяйств и удельной массы овощных культур в структуре посевных площа­дей пары размещают в специальных овощных, полевых, овоще кормовых и кормовых севооборотах.

Севообороты обычно осваивают в течение 2-3 лет. Освоенными считаются севообороты, в которых раз­мещение культур по полям соответ­ствует принятой схеме и соблюдают­ся границы полей севооборотов. Для освоения севооборотов составляют план или так называемую переход­ную таблицу. В ней записывают по порядку поля и их площади, культу­ры, которые высевались в каждом поле за последние два года. Затем намечают по всем полям культуру на первый год освоения, на второй, тре­тий и т. д., пока не будет освоен сево­оборот.

При составлении плана освоения севооборота соблюдают следующий порядок:

  • намечают освоение новых зе­мель, если они входят в поля се­вооборота;
  • уточняют и записывают культуры, которые были высеяны в про­шлом году под урожай текущего года (озимые, многолетние тра­вы);
  • размещают наиболее ценные куль­туры (томат, лук, капуста и др.) после лучших предшественни­ков;
  • размещают чистый или занятый пар (если он предусмотрен), на наиболее засоренных полях;
  • определяют поле для высева многолетних трав.

План перехода к новому севообо­роту составляют так, чтобы каждая культура в первый же год освоения размещалась после хороших пред­шественников. Кроме того, состав­ляют план технологических опера­ций (обработки почвы, применение удобрений и т. д.), в котором предус­матривают переход от существую­щей технологии к запланированной (прогрессивной).

Два раза в год (весной и осенью) проверяют и уточняют соответствие размещения культур в севообороте указанному в переходной таблице.

Для правильного и эффективного освоения севооборотов особое зна­чение имеет книга истории полей, которая предназначена для систе­матического учета всех технологиче­ских приемов выращивания овощ­ных культур, а также их урожайности. Анализ записей в книге позволяет выявлять резервы лучшего исполь­зования земель, повышения их пло­дородия, общей продуктивности и увеличения урожаев.

Таблица 1. Рекомендуемые предшественники для овощных культур

Культура

Предшественник

Томат, перец, баклажан

Горох, фасоль, огурец, лук, морковь, капуста

Огурец, кабачок, патиссон, тыква

Капуста, томат, картофель, кукуруза

Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, кольраби, цветная, брюссельская

Огурец, картофель, томат, корнеплоды, лук, кукуруза

Лук репчатый, лук шалот, чеснок

Огурец, горох, ранний томат, ранняя капуста, ранний картофель

Свекла столовая, морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, редька, редис

Огурец, горох, картофель, томат ранний, капуста ранняя и средняя, лук

Картофель ранний

Огурец, кабачок, тыква, лук, капуста, корнеплоды, кукуруза

Горох, фасоль

Огурец, томат, лук, капуста, корнеплоды

Таблица 2. Применение схемы чередования культур в севообороте

N поля

Культура

I

Перец

II

Ранний томат + зеленый лук

III

Огурец + шпинат (салат, редька)

IV

Ранняя капуста + поздний томат

V

Ранний картофель + лук-порей

VI

Кабачок + поздняя капуста

VII

Лук + овощная фасоль

I

Люцерна

II

Люцерна

III

Люцерна

IV

Арбуз, дыня

V

Перец, баклажан

VI

Овощная фасоль + огурец

VII

Томат

VIII

Ранний картофель + люцерна

Источник статьи

[one_half]Популярные статьи по теме «Севооборот»: [popular_posts count="5" cat="76"][/one_half] [one_half_last]Популярные статьи по теме «Природное земледелие»: [popular_posts count="5" cat="13"][/one_half_last]

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: